2005年09月24日
「二度おいしい」＃2
「す、すごいですね。この海老。ひょっとして伊勢海老ですか？」
「おう、そうだ。Yさんが伊豆の市場から直接贈ってきたんだろ」
「まだ生きてます？」
「いや、もう動いてねえな」
と、Sさん。
「早く食わねえと駄目になっちまうなあ」
「そうね」
と、Hさん夫婦。
「冷凍しますか？マスター寝てるみたいだし」
私はそう言うとSさんは腕組みをして考え込んだ。
「おう、Hよお。これを冷凍にするのはもったいねえなあ。一回凍らせると味が落ちるもんなあ」
「そうだなあ。大体Yさんが皆で食べろって言って送ってきたもんだろ。それを一つも手をつけずに凍らせたらマスター怒るだろ」
とHさん。
「そおねえ、Yに失礼だ！って怒って明日マスター捨てちゃうかもよ。この伊勢海老」
とH夫人。
（それはありえる…）
マスターの気性を理解していない人はまさか捨てるなんてことはないだろうと思うかもしれない。
しかし、マスターは極太の筋金が入った江戸っ子なのである。人からもらったものは誠意を持って受け取る。というのがマスターの信条である。凍らせて次の日に解凍して食べるくらいなら、送った人に失礼だ。捨てちまえ。という訳だ。たとえ、それがキャベツだろうが、辛子明太子であろうが、いせえびであろうが、である。
この辺の理屈は少し分かりにくいかもしれないが、昔の人はそういう気質であるらしい。
（この話の流れから行くと、もしかして…・）
私はひょっとしたらこの伊勢海老を食べることができるのでは、と心の内で期待した時、Hさんが言った。
「皆で食っちまうか」
（やったあああ）
私は心の中で万歳三唱をしたかったがぐっとこらえた。
「本当にいいんですか。さすがにそれは…」
「いいんだよ。だってマスターも忘れてたんだし、もう寝ちまったんだ。今ごろ大いびきだろ。ははは」
「そうだなあ、そうしよう」
Sさんももう乗り気である。
「そうね、ちょうど人数分ありますし」
S夫人も調子を合わせる。
「そうと決まれば話しは早い。おい、でかい寸胴さがしてこい」
Hさんは私に告げた。ちなみに「寸胴」とは今風に言えばパスタなんかを茹でる時に使う底の深い鍋のことである。
私は物置から一番大きい寸胴を引っ張り出した。
「ほんとは刺し身で食うのが一番なんだが、もう丸一日経ってるからなあ。しょうがねえけど一回ボイルした方がいいもんな」
「だなあ、ほんとにもったいねえ」
HさんとSさんはそんなことをいいつつも、てきぱきと支度を始めた。
伊勢海老は五匹丸ごと寸胴に入れられた。
ぐつぐつ煮立って来ると徐々に赤みを帯びてくる。
私はなにげなくHさんに尋ねた。
「あの、この伊勢海老一匹どれくらいするんですか？」
「そうさなあ…・一匹五千円はくだらないだろうなあ」
「え！本当ですか」
ということは寸胴の中には二万五千円相当の食材があることになる。しかも五千円というのはあくまで仕入れ値であってこれを店で食べたらとんでもない金額になってしまうことだろう。
「す、すごい…」
物の価値を金額で判断してしまうのは日本人の悪い癖であるが、しかしこの一匹五千円もするものはいったいどういう味がするのかますます食べるのが楽しみになった。
待つこと十五分、Hさんの｢そろそろいいだろう｣の一言を合図に伊勢海老は鍋から取り出された。見事な赤い色をしている。まな板に載せられ、伊勢海老は出刃包丁で真っ二つに割られた。
ご存知の方も多いだろうが、どんなに固い甲羅や皮を持つ動物でも体の中心に包丁を当てるといとも簡単に切ることが出来るのである。
さて、伊勢海老は大きい皿に一人につき一尾が並べられた。殻の中には見事なオレンジ色の、かに味噌ならぬえび味噌と純白のほこほこの身が詰まっていた。
「おいしそー」
「うまそー」
幸運な五人は口々に叫んだ。
各々ごくりと唾を飲み込んでから黙々と食べはじめた。
不思議なもので皆無言で伊勢海老をつついているのである。私も黙ってその味を堪能していた。
はっきりいって、想像の域を絶するほどのうまさであった。大袈裟ではない。ブラックタイガーなどとは比較するのが失礼なくらいうまいのである。
「お前は本当にエビなのか？」
と聞きたくなるくらいの味であった。
私はどちらかというと食べ物に関しては詳しい人間である。
そして私のうまいものに対する考え方はHPに掲載しているエッセイ「神戸、肉まん、腹一杯」の文末に書いたように、「おいしいものは金はなくとも足を運ぶ意欲と少しの時間があれば手に入るのである」というものであった。
しかし、この伊勢海老というい食べ物に関してはこの幸運がなければ一生出会うことがなかったかもしれない。
美味なものは世の中に山ほどあるが、私にとっての伊勢海老のようにたまたま幸運に恵まれなければ口にすることの出来ないものがあることを実感した。
飽食の時代と言われて久しいこの日本ではグルメブームがいまだ続き、テレビや雑誌で様々な食材に関するレポートなんかが取り上げられている。しかし、どうも私たちはその記事や番組を見ただけでその味を知っているような錯覚に陥ってしまっているような気がしてしまう。
だから私は「最近食べたものの中でおいしかったものは何ですか」と聞かれて、即座に答えることが出来る人は食べ物に対して真摯に向き合っている人であると思うし、答えられない人はなにげなく食生活を送っている人間なのかなと考えてしまう。
なにげない食生活を送っていた人間が、本当に美味なものに出会って「おいしいものとは何か？」ということを再確認するということを私に思い出させてくれた伊勢海老に心から感謝している。
これは店主が1998年に書いたものである
投稿者 tokito : 01:08 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月23日
「二度おいしい」＃1
「二度おいしい」
おいしいとくればやはり食い物ネタである。
しかし今回ばかりはただの食い物ではない。
ゴージャスな食い物である。
それはなにか。
伊勢海老である。
[いせえび]
イセエビ科の甲殻類｡海にすむ｡体長約三〇センチで甲羅がかたく､ひげが長い｡暗紫色または暗褐色で､煮ると赤紅色になる｡肉は美味｡しまえび｡かまくらえび｡・昔､伊勢湾で多くとれたのでこの名がある｡長寿の象徴として古くから珍重され､めでたい時や､正月の飾りに使われる｡
いちいち辞書から引用しなくとも周知のごとくあの高価な食材のことである。
よく料理の鉄人なんかで福井アナが、
「あーっと鉄人、どうやらここでいせえびを使うようですね。さあ、鉄人、この豪華な素材をいかにして仕上げるんでしょうか。蒸すんですかねえ、服部先生」
「いや、ここは生でしょう。やっぱりこういうものは生が一番いいんですよ。ああ、うまいんだろうなあ」
なんて言ってるくらいであるから、豪華極まりない食材であろう。
さて、この伊勢海老と貧乏学生＜ときと＞がなぜ結びつくのか、が問題である。
事の始まりは、わたしが古本屋とかけもちでバイトをしている焼き鳥屋が開店一周年を迎えることのなったことである。
この店は、私の家のすぐ近くにあり、マスターが趣味でやっている小さな屋台風の店である。私は、一年前突然出来たこの店に勇気を出して入った。
なにしろカウンターだけの小さな店なのでとても入りづらい。
しかし、軒先にぶらさがるあかちょうちんが私を勇気づけてくれ、一歩足を踏み入れた。
「いらっしゃい」
「ど、どうも」
マスターはカウンター越しに私を観察している。
「お兄さん、学生さんかい」
「ええ、まあ」
「で、何にする」
私は普段であれば生ビールを頼むのだが、なにか雰囲気作りというか、アピールというか、格好つける意味で
「日本酒、あつかんで」
と言った。
「お、最近の若い衆にしちゃあ、粋なもん頼むじゃねえか」
マスターは江戸っ子なのだ。私はこの一言でそう悟った。
日本酒を飲み、一息ついたところでさっそく焼き鳥を頼んだ。
味は普通であったが、店の雰囲気がとても気に入りそれから1週間に1回くらいの割合で通うようになった。
マスターの知人や店の常連とも顔なじみになり、今年に入ってからは週一回店の仕事を手伝うことになり今ではラーメンも焼き鳥も一通り作っている。
そんな店もついに開店一周年を迎え、ささやかながらパーティが開かれることになった。
私は日中、古本屋のバイトがあったので、夜八時に終わってから遅れて店へ出向いた。
店の中を覗くと十人ほどの常連客やマスターの親戚などの姿が見え、皆一様に顔を赤くして大騒ぎの様相だった。一番若い私はいろんな人に挨拶をして回り、酒を注いだ。ところが、マスターの顔が見えない。
「あの、マスターは？」
「ああ、マスターなら昼間っからご機嫌でずーっと飲んでて、さっきまでここにいたんだけど今は隣で寝てるよ」
お祝いの言葉でもプレゼントしようかと思っていた私は拍子抜けしてしまった。
「お前さんも注いでばっかりじゃなくって飲みなよ」
「すいません。じゃ、頂きます」
それから二時間ほどわいわい騒いで、十一時近くになった。次の日が月曜ということもあって何人かの人が帰宅して店の中には私を含めて五人を残すのみとなった。私と常連のSさん夫婦。それからマスターの弟夫婦である。
なんとなく皆疲れた様子だったので私がそろそろお開きにしますか、と言った直後にマスターの弟Hさんが大声を出した。
「あ！いけね！忘れてた」
「え、なんですか。わすれものですか？」
「ちがうよ、ほら、おめえ知ってるだろ。伊豆のYさん」
「ああ、前一度店で会ったことがありますよ」
「あの人がよー、今日来れないって言うんで、代わりに届け物してくれてたんだよ」
「はあ、なんですか、届け物って」
「ちょっと待ってろ」
Sさんはそう言ってから店の裏口から妙に大きい発泡スチロールを持ってきた。
「なあにが入ってんだろ？多分、なま物じゃねえかな」
Sさんと私は二人で厳重に密閉してある発泡スチロールの箱を開けた。
中には見事な伊勢海老が五尾入っていた。
「おおおおおーーー」
店に残っていた五人は伊勢海老のあまりの見事さに溜め息交じりの歓声をを上げた。
これが店主が1998年に書いたものである
投稿者 tokito : 01:04 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月22日
激安店でホッピーを飲む（＠半兵ヱ 吉祥寺店）
最近ズルして、１週間ぐらい前のことをアップしております。
吉祥寺で安くて美味しくて雰囲気の良い店発見！
わたしホッピー大好きで、お店にあれば必ず飲みます。
知らない人はこの辺で。
ホッピービバレジ
秀和飲料
学生の頃バイトしてた元その筋の人が経営する焼き鳥屋で初めて飲んだのです。
それ以来大好きになりました。
この半兵ヱ、メッチャ安い。
串揚げ1本50円、メニューもほとんど300円以下。
店員さんも明るく元気です。
そしてなによりすばらしいのが内装。
昭和尽くし、壁に古い看板や映画のポスターがあり、おつまみに駄菓子も注文できます。
こういう凝った内装だと、普通は雰囲気代が含まれてお値段高めだったりするのですが、このお店は価格も大衆的。
お店の詳細はこの辺。
吉祥寺駅公園口降りて正面、少し右に行ったところにあるビルの地下です。
投稿者 tokito : 12:16 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月21日
ひのっぱら（檜原村）リターンズⅡ
次の日、神戸岩（かのといわ）に向かった。
このあたり
オートキャンプ場があって、さらに登るとこの石碑が見えてくる。
神戸とは神様が住む社への入り口を意味するそうだ。
川沿いに下りると子供が水遊び中。
奥にかかる橋は古びてて歴史を感じる。
奥に進むと大きな岩盤を引き裂くように岩が大きく水の流れに削られている。
岩伝いにロープが張ってあり、張り付くようにしながら奥まで行くことができた。
いやあとてもここが「東京都」だとは思えません。
どれだけの東京都民がこの事実を知っているのだろうか。
檜原村は神様をとても近くに感じることのできる素敵な場所でした。
投稿者 tokito : 02:46 | コメント (2) | トラックバック
2005年09月20日
ひのっぱら（檜原村）リターンズ
遅くなったが先日、連れの親戚の実家に行ってきたときの話。
2回目だ（初探訪の記事はこの辺）
山奥の奥の奥に凄い急勾配をあがったところにある。
もう100年以上ここにある変わらない風景。
石垣の横の坂を上がっていくと、あったかい平屋の家が迎えてくれる。
この日夕方に訪れて、親戚が集まる中楽しい宴が深夜まで続いた。
火の入っていない掘りごたつを囲んで、わいのわいの騒ぐ。
日本酒と焼酎の空きビンが2本、ビールの空き缶が20本並んだ。
そうそうトイレはもちろん「ぼっとん」便所だ。
十五夜のお月様がきれいだった。
投稿者 tokito : 02:29 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月19日
エレベーターと"短気"の関係
何処でだったか何でだったかよく覚えていない。
確かバラエティ番組でタレントが話していた内容だったような気がする。
エレベーターに一緒に乗ればその人が「短気・せっかち」かそうではないかが分かるのだ。
さてあなたはエレベーターに乗りました。
![ra_cage_pnl[1].jpg](http://www.katatoki.com/blog/archives2/images/ra_cage_pnl[1].jpg)
こんなパネルがあります。
アナタはどのボタンを最初に押しますか？
「閉じる」を押してから目的の「階のボタン」を押した方→短気です
目的の「階のボタン」を押してから「閉じる」を押した方→普通です。
うちの会社に自分で「私は短気だ」と言い張っている人がいるのですが、
やはり最初に「閉じる」を押しました。
「階のボタン」を押してから「閉じる」のボタンを押す間の1秒程度がもったいないとのこと。
その間に誰かに駆け込み乗車されたら最悪だし・・・。
皆さんはどちらでしょう。
私は人生で先に「閉じる」を押したこと一回も無いです。
投稿者 tokito : 15:03 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月18日
つくばエクスプレス
つくば、土浦地域の採用がなかなか決まりません。
開通前から募集していたのですが、ついに開通してしまいました。
そんなわけでつくばエクスプレス乗ってまいりました。
行きは日暮里→北千住→つくば
帰りはつくば→秋葉原
本当に秋葉原から45分で着くのか、信じがたい速さのため、それも確かめるために乗ったのですが、やはり快速は速い！早い！
この路線、高規格路線といわれ、在来線の限界である120kmを超える130ｋｍを達成するため、全線踏み切り無し。ホームドアつきのホーム。信号設備など、最新鋭の技術が投入されている。
乗り心地も報道で言われていた、つり革につかまらなくても新聞が読めるといった、低振動、低騒音はやはり本物でした。
顔はやはり未来的。ちょっと爬虫類チックではありますが、凛とした面構え。スピード感があります。
車両で印象的だったのは窓の大きさ。1枚ガラスで非常に見晴らしが良い。南流山まではあっという間。そこで座れた私は即爆睡。
おきたら終点でした。
で、到着したつくば駅。
かなり奥深くのホームに到着します。羽田の京急の駅に似ています。
駅を上がると正面に高速バスのつくばセンターターミナルが。
駅ビルも出来立てほやほや。
用事が終わって帰路に。
帰りは区間快速だったので、少々かったるい。やはり爆睡。
秋葉原の駅は地価奥深く。エスカレータを何本経由したことか。これは乗り換えきついなと思います。
総武快速の東京地下ホーム、大江戸線の新宿地下ホームくらいの深さありました。
投稿者 tokito : 10:35 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月17日
ほいで廣島（HIROSHIMA）じゃけえ
2005年8月末までの「ほいで廣島（HIROSHIMA）じゃけえ」です
投稿者 tokito : 00:59 | コメント (0) | トラックバック
日記
投稿者 tokito : 00:58 | コメント (0) | トラックバック
「食らったものたち」
投稿者 tokito : 00:54 | コメント (0) | トラックバック
求人関係
投稿者 tokito : 00:52 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月16日
ぶつくさたわごと
投稿者 tokito : 00:56 | コメント (0) | トラックバック
鉄道関係
投稿者 tokito : 00:51 | コメント (0) | トラックバック
バイオグラフィー
投稿者 tokito : 00:46 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月15日
祝ネット開通・・・が
いやあ引っ越してから苦節3週間、ようやくネットが開通する日がやってまいりました。
もう、私にとって家でネットにつなげないのは苦痛です。
で、TEP●Oさん、宅内調査に。
判定はブブー！ダメ！建物の構造上光ファイバー引けませんorz
仕方なく間に合わせのADSL（●CN）のモデムも丁度届いたので接続！
よし、おっけー！
ようやくネットにつながった。しかし体感速度が心なし遅い。
おかしいなあ、５０Mのコースなのに。
いやな予感を感じつつも、速度測定。・・・３Mしかでとらん。
もうね、だめかもしれんね。
ブログも壊れるし・・
ろくなこと無いです。
投稿者 tokito : 16:36 | コメント (0) | トラックバック
ブログぶっ壊れる
先日会社からコソコソブログ更新してたら
いきなりcan't use an undefined value as a SCALAR reference atなんたらとエラーが出やがった。罰が当たったのか、うんともすんとも再構築できない。
幸いログは残ったものの、復旧できず。
結局バージョンを1.71に上げて再インストール。ところがこれも動かない。
で、1.51を再インストール。やっと動く。しかし中身はすっからかん。
手作り、手探り、見よう見真似の私には到底過去ログをインポートすることもできず、こんな感じになっちゃいました。
しかし、Movable Type バグ多いなあ。
そのたんびにモチベーションダウンですよ。
はあ。